🚨dernière bouteille disponible que j'avais gardé en cas de casse. Pas de réassort.🚨
Sur l'appellation limitrophe de Châteauneuf-du-Pape qu'est Lirac, le Domaine Duseigneur a donné naissance à partir de vignes âgées de plus de 50 ans à une cuvée Antarès que je trouve proprement bluffante.
Au nez, j'ai eu l'impression de mettre le nez dans un pot de confiture de fruits noirs. Puis à l'ouverture, des notes ultra complexes d'encre, de fraise mara, de garrigue, de réglisse, de café grillé ou encore d'anis étoilé se sont révélées à moi. En bouche, c'est riche, velouté, rond, concentré, salin, les tanins sont soyeux et la matière est là.
La différence entre 2016 et le 2020 que je vous présente maintenant ? Plus d'équilibre et de droiture en bouche. Ca gagnera à vieillir encore 2/3 ans en cave mais connaissant le vigneron, je ne doute pas un seul instant de son immense potentiel 😊
Assemblage : Grenache 60% et Mourvèdre 40%.
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨