🚨Ultime bouteille disponible issue d'un reliquat que j'avais gardé en cas de casse.🚨
C’est un plaisir pour moi de vous représenter cette cuvée 1+1 = 3 2022 du Clos des Vins d'Amour. Un domaine situé dans le Roussillon, sur la fameuse appellation Maury. Une AOC connue pour ses vins doux mais qui produit aussi de superbes rouges secs.
J'ai trouvé ce millésime 2022 vraiment porté sur la séduction. C'est typiquement le genre de cuvée d'apéritif au nez démonstratif. Ainsi, vous y retrouverez des parfums enivrants de fruits rouges finement sirupeux, de cerise rouge +, de cuir de sellerie ou encore de poudre de cacao.
Au palais, c'est un vin à la matière d'une sublime rondeur et aux tanins tout en velours. On retrouve là encore ce côté très séducteur qui est un peu la marque de fabrique du domaine. Son acidité présente lui confère beaucoup de fraîcheur et un côté végétal noble qui contribue à son bel équilibre.
À mon humble sens, il est aujourd'hui proche de son plein apogée. N'hésitez pas à l'ouvrir dès maintenant. Il saura sublimer un apéritif dinatoire type tapas.
Assemblage : Grenache noir 60 %, Carignan 20 %, Syrah 20%.
Degré d'alcool : 13,5%.
Élevage : En cuve inox durant 9 mois, puis en bouteille pendant 12 mois.
Garde : 3 à 4 ans (2025 à 2026).
Cuvée certifiée bio 🌿