Coup de cœur pour cette cuvée 1+1 = 3 2020 du Clos des Vins d'Amour. Un domaine situé dans le Roussillon sur la fameuse appellation Maury. Une AOC connue pour ses vins doux mais qui produit aussi de superbes rouges secs dont cette cuvée est une fière représentante.
Son nez fin et aérien est porté par des notes de fraise garriguette, de griotte, de poivre gris ou encore de poudre de cacao. Au palais, c'est un vin frais et croquant avec une matière juteuse et pleine de tension. Ses tanins droits lui confèrent beaucoup d'élégance.
Encore un peu sur la réserve, je vous conseille de le laisser vieillir encore quelques mois en cave avant de le déguster. Pas mal de réduction à l'ouverture, carafez-le ou donnez-lui deux heures d'ouverture.
Assemblage : Grenache noir 60 %, Carignan 20 %, Syrah 20%.
Domaine certifié en bio. Il pourra vieillir 3/4 ans en cave.