Ô la gifle et le potentiel ! 🤯
À partir de vignes centenaires d'altitude, le fabuleux Clos des Vins d'Amour a donné naissance à une cuvée de grande classe au nez finement concentré de pain d'épices, de muscade, de poudre de cacao, de fumée, de fruits noirs et même d'une pointe de frangipane (je vous jure y'a zéro blague).
Au palais, c'est superbe d'équilibre, les tanins sont crémeux et veloutés. La bouche est juteuse et tendue tout en étant portée par une matière tout en rondeur et en gourmandise. Déjà bien en place, il saura encore vieillir encore 10 ans.
Un grand vin de gastronomie !
Assemblage : Grenache noir 60 %, Mourvèdre 20%.
Degré d'alcool : 14,5%.
Élevage : En fûts de 500 litres de chêne français âgés de 3 à 5 vins, pendant 12 mois.
Garde : 10 à 15 ans (2030 à 2035).
Cuvée certifiée bio 🌿