C'est lors du dernier salon Millésime Bio que j'ai eu le plaisir de découvrir la fabuleuse production du Domaine Pouderoux. Il m'avait été conseillé par Thomas Mangin de chez Torredemer-Mangin et vous commencez à le savoir. Les vigneron(ne)s sont toujours de trèèèèès bons conseils !
Le Domaine Pouderoux c'est donc une toute petite propriété familiale (déjà la 6ème génération) implantée au cœur du mythique village de Maury ! Engagée depuis 2011 en agriculture biologique, elle jouit d'un vignoble qui se caractérise par des sols de schistes noirs et de marnes schisteuses au creux des pentes calcaires.
N'ayant pris que 18 bouteilles de leur Vendange Mise Tardive Rouge 2023, je vais vous copier/coller la description du domaine. Mais sachez qu'on est sur un Vin Doux Naturel dans un style oxydatif. Sachez où vous mettez les pieds : "Robe rubis, nez de fruits rouges confits, épices douces, évolution du Maury vendange sur un style plus vinique avec des tanins fondus."
Assemblage : 100% Grenache Noir.
Degré d'alcool : 16,5% .
Élevage : Élevage réducteur (avec ouillage) de 18 mois en demi-muids de plusieurs vins puis affinage en bouteille, type « Late-bottled vintage ».
Garde : 8 à 12 ans (2030 à 2034).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est. Soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨