Lors du dernier salon Bien Boire en Beaujolais, un ami caviste m’a vivement conseillé d’aller faire un tour sur le stand de Renaud Bodillard. Un jeune vigneron installé à Morgon et qui, petit à petit, se constitue un superbe patrimoine de vignes qu’il convertit au fur et à mesure à l’agriculture biologique.
Je débarque sur son stand, je goûte l’ensemble de sa production que j’A-DO-RE.
Je vous présente aujourd’hui sa très rare cuvée de Morgon Corcelette L’Auguste 2020. Elle est issue de deux parcelles centenaires. L’une a été plantée en 1902 et l’autre en 1908. Très longue macération carbonique en fûts de chêne (41 jours en 2011). C’est-à-dire que le vigneron met le raisin entier directement en fûts !
Le résultat ? Un monstre de puissance, de fruits noirs et d’épices. Je vous copie/colle le texte issu du site du vigneron, car je n’en ai pris que 36 bouteilles (il y en a une pour la cave de Bibi), mais d’après les souvenirs que je garde de ma dégustation, on était vraiment sur une matière dense, opulente et tannique. Mon conseil : faites-le vieillir encore 5 ans minimum, tant il en a sous le pied !
« Ne cherchez pas à l’identifier, il est inconnu et rare. Son équilibre et sa complexité sont simplement incroyables. »
Assemblage : 100% Gamay Noir.
Degré d'alcool : 15%.
Élevage : En fûts (agés de 4 à 5 vins) pendant 9 à 10 mois.
Garde : 20 ans et plus (2040 et plus).
Cuvée produite à seulement 1140 cols.