Le grand Moulin-à-Vent d'Arnaud. Un MAV assez hors norme dominé par le poivre et le végétal noble. Une cuvée assez détonante par rapport aux canons du genre. N'en ayant pris que 12 bouteilles, je vous copie/colle sa description issue du site officiel :
"Le Moulin à Vent Voyage dans le temps présente un raffinement et une puissance qui prouve tout le grand potentiel du Gamay. Ses arômes proches d'une Syrah et sa bouche fine et fruité donne un ensemble avec une très belle élégance, cette cuvée parcellaire est remarquable. Son élevage en fût de 500 litres lui apporte une grande robustesse et finesse."
Assemblage : 100% Gamay Noir.
Degré d'alcool : 13%.
Élevage : En fût de 500 litres.
Garde : 4 à 7 ans (2024 à 2027)