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Pic-Saint-Loup - Esprit Rouge 2020 - Mas Peyrolle

Pic-Saint-Loup - Esprit Rouge 2020 - Mas Peyrolle

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Jean-Baptiste Peyrolle, descendant d'une longue lignée de vignerons, a réaménagé la cave de son arrière-grand-père à partir de 2002, après plusieurs aventures viticoles à l'étranger (Maroc, États-Unis, Nouvelle-Zélande, Australie). Il conduit aujourd'hui un vignoble de 11 ha en agriculture biologique.

Et cette cuvée Esprit, l'une des plus emblématiques du domaine, c'est mon petit plaisir coupable en Pic-Saint-Loup. 🤤 Présentée sur un gros millésime, elle s'ouvrira sur un nez dominé par les fruits rouges, la cerise, la garrigue, le cuir de sellerie, la réglisse, le menthol ou encore le cèpe. Au palais, c'est un vin rond, droit, d'une sucrosité gourmande, éclatant de fraîcheur et d'une belle longueur.

Clairement, nous ne sommes pas dans le registre des Pic-St-Loup ultra bourrins et parfois un peu caricaturaux. Ici, on sent que le vigneron a voulu faire un vin avec de l'équilibre et de la tension. C'est réussi !

Assemblage : 40 % Syrah, 40 % Mourvedre, 10 % Grenache, 10 % Cinsault.. Domaine certifié bio. Il pourra vieillir 5 à 10 ans en cave.