C'est sur le stand de la nouvelle génération de Wine Paris que j'ai pu rencontrer la sympathique Marielle Michot. Jeune vigneronne ayant repris depuis peu les rênes de cette propriété familiale, j'ai été conquis par l'ensemble de ses vins.
Je vous présenterai ses Pouilly Fumé en novembre (pas encore embouteillés) mais en attendant, je vous propose de découvrir cette superbe signature de la Loire avec son Pouilly sur Loire qui fut mon chouchou de la dégustation.
Minuscule 2022 s'ouvrira sur un nez de haie fraîchement taillée, de citron jaune et de reine-claude. En vieillissant il développera de superbes notes de raisins secs, de tabac blond ou encore de cire d'abeille. Rond, frais et digeste, sa matière juteuse est portée par une fine amertume. Un vrai Pouilly-sur-Loire de gastronomie qui saura sublimer une viande blanche à la crème !
Assemblage : 100% Chasselas.
🚨Les Pouilly sur Loire partagent la même aire d'appellation que Pouilly Fumé mais sont élaborés à partir du cépage Chasselas. Ne vous attendez donc pas à déguster un 100% Sauvignon 🚨
Il pourra vieillir 5/7 ans en cave.