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Je ne vais pas y aller par quatre chemins, Raphaël Chopin, pour moi c'est l'un des tout meilleurs vignerons du Beaujolais. Je le classe les yeux fermés dans le top 10 🏆
Direction Régnié et plus particulièrement le climat de la Ronze où Raphaël possède quelques très vieilles vignes issues de son grand-père. Si cette cuvée s'appelle "Caprice" c'est parce que dans sa jeunesse, elle est souvent rustre et nécessite un élevage de 12 mois ainsi que du temps pour s’adoucir. C'est pour cela que je vous la présente sur le millésime 2017.
Et là je peux l'affirmer, elle goûte parfaitement ! Le nez intense est dominé par une complexe palette aux notes de fruits rouges, de grenadine, de cerise marasquin, de réglisse ou encore de vanille bourbon. Raph' la décrit comme "un baiser volé à la suavité fougueuse !". N'étant pas aussi poète, je vous dirais surtout que j'ai été impressionné par sa structure et par la patine de ses tanins.
Une cuvée taillée pour la garde dont je suis très curieux de tester le potentiel de vieillissement. Mais si vous n'avez pas de cave pour conserver correctement, pas de soucis, ça peut se boire dès maintenant.
Attention, seulement 30 bouteilles disponibles.
Assemblage : 100% Gamay Noir.