Je ne vais pas y aller par quatre chemins, Raphaël Chopin, pour moi c'est l'un des tout meilleurs vignerons du Beaujolais. Je le classe dans le Top 10 les yeux fermés 🏆
Sur le terroir de granit rose de Régnié et non loin de la Côte de Brouilly, notre orfèvre a donné naissance à un vin aux notes pures de raisins frais, de menthol, de cerise rouge et de poivre blanc.
Au palais, c'est un Régnié droit, tendu, aérien, salin et emplit de finesse. Je ne sais pas si cela méritera forcément à vieillir (?) car à l'heure actuellement je le trouve parfaitement en place ! ❤️
Assemblage : 100% Gamay Noir.
Il pourra vieillir 2/5 ans en cave mais est-ce vraiment utile ?