⚠️Attention, V'LA LE BANGER !⚠️
Un Saint-Émilion Grand Cru bio, bien en place, issu de vieilles vignes situées sur les prestigieuses terrasses de Figeac entre Saint-Émilion et Pomerol pour seulement 16,95€ ! Impossible ?
Et pourtant si... Déjà à la tête du fabuleux Château de la Forge Céleste, le talentueux et jusqu'au-boutiste Matthieu VERHAEGHE, sait qu'il a aussi une clientèle d'amateurs préférant les Saint-Émilion dans un style plus classique.
En effet, si le Château de la Forge Céleste est un Saint-Émilion nature et hors normes jouant tout sur la tension, la finesse et le côté crayeux, Château Fleur Ursuline s'inscrit dans un registre plus consensuel.
Ainsi à la dégustation, vous découvrirez un bouquet complexe aux notes de crème de cassis, de fruits rouges bien mûrs, de boîte à cigares, de fin boisé ou encore de violette.
La bouche est pleine, portés par des tanins mûrs, ronds et parfaitement intégrés. L'ensemble garde beaucoup de fraîcheur. C'est fin, charnu, gourmand et à mon humble avis, il navigue doucement vers son apogée. Un rapport prix/prestige proprement exceptionnel pour le vignoble !
Assemblage : Merlot 80%, Cabernet Franc 20%.
Domaine certifié en bio. Il pourra vieillir 3/4 ans en cave.