Il y'a deux ans, lors d'un repas avec un ami bossant dans le vin, j'ai pris une claque en goûtant la cuvée Exorde de Bryan Deleu. Depuis, ce jour, j'ai su que je voulais faire rentrer ces vins dans ma boutique. C'est donc pour moi une immense joie que de pouvoir vous représenter cette cuvée, et attention, comme on dit dans le jardon "y'a du vin" !
Jeune vigneron qui fut chef de culture chez Pierre-Jean Villa (l'une des adresses phares de la Vallée du Rhône Nord), Bryan s'est installé à son compte depuis quelques années et a vinifié son premier millésime en 2019. À la tête d'un tout petit domaine de seulement 8 hectares, il donne naissance à un Saint-Joseph intitulé Exorde et assemblé à partir de deux parcelles aux sols granitiques. La première sur la commune de Serrières, avec une pente de 40% plongeant sur le Rhône et une deuxième plus âgée sur les hauteurs de Malleval.
C'est déjà la troisième année consécutive que je vous présente ce qui est peut-être ma cuvée favorite en Saint-Joseph ! Au bouquet, c'est un vin qui s'ouvrira sur des notes complexes de fourrure, de viande carnée, de d'orange amère, de caramel au beurre salé, de tabac blond, de grillé/toasté, de violette ou encore de sirop de groseille.
Au palais, c'est frais, d'une acidité pure et saline et avec un alcool superbement intégré. Saint-Joseph structuré mais sans verser dans l'opulence, il vous emmènera sur une finale aérienne et profonde.
Pour moi, Bryan est sans conteste l'un des futurs très grands du Rhône Nord et je mets ma main à couper qu'un jour il comptera parmi les ténors de l'appellation !
Par contre, soyons clair 2023 est encore très jeune. Laissez-le vieillir encore au moins 12 mois en cave. On parle d'une cuvée d'élite qui saura s'apprécier encore 10/15 ans aisément. L'ouvrir dès réception serait un brin un crime !
Assemblage : Syrah 100%.
Degré d'alcool : 13,5%.
Élevage : 12 mois en demi muids et fûts.
Garde : 10 à 15 ans (2033 à 2038)