🚨Rupture définitive🚨
Que je suis heureux de pouvoir ENFIN vous présenter les vins de Loïc Mahé ! Un vigneron au très joli prénom et dont j'adore les vins. Seulement, j'attendais le bon moment pour vous présenter ses Savennières et Noël arrivant je me suis dit : "allez, on va proposer l'une des appellations reines des blancs de Loire !".
Cuvée parcellaire du domaine, Les Fougeraies représente à mon humble sens la quintessence des terroirs de Loïc. Ayant très peu de bouteilles, je n'en ai pas ouverte une. Voilà donc le commentaire de dégustation de son site : "Couleur dorée, brillante. Arômes intenses et purs, partageant à la fois des notes terreuses et pierreuses avec la châtaigne, la truffe, les noix écrasées et les fruits jaunes flamboyants avec le confit de citron, l'abricot et l'ananas grillé. Il n'y a pas de chêne visible mais une texture qui pourrait provenir de l'élevage en chêne, bien construit avec une extraction fine, une bonne intensité de saveur et une très longue finale."
Assemblage : 100% Chenin. Domaine certifié bio.
Il pourra vieillir 10/15 ans en cave.