Vin élégant, racé, puissant sur un registre d’âtre de cheminée, de fruits noirs bien mûrs et de réglisse. Les tanins sont veloutés
Elevé 12 mois en barrique Stockinger de 400 et 500 litres pour la Syrah et oeuf pour les Grenache et Carignan. Une fois assemblé l'élevage se poursuit en Oeuf pendant 10 mois.
Rendement moyen 30 hl/ha.
Assemblage : Syrah (67%), Grenache (22%), Carignan (11%).
Domaine certifié bio.