Le Domaine Hélène Bleuzen c'est ma dernière grosse sensation en Rhône Sud ! Je l'ai connu (comme pour le domaine Reniteo) via le concours Vignerons et Terroirs d'Avenir qui est un concours que j'adore ! Puisque ayant été la rampe de lancement de tout un tas de nouveaux vignerons désireux de valoriser leurs terroirs, parmi lesquels je pourrais vous citer un certain Frédéric Berne ou encore le domaine Ampelhus que vous connaissez bien si vous êtes un(e) fidèle de Vin'Stache.
Parisienne d'origine s'étant d'abord orientée dans l'œnologie, Hélène a pas mal baroudée (Saint-Émilion, Chablis, Afrique du Sud) avant de venir s'installer pour créer un micro-domaine de 6 hectares nichés sur des collines d'altitude au cœur du Luberon et de l'appellation Ventoux.
Sur des sols sablos-argileux et à partir d'une dominante de très vieilles vignes de Grenache Noir implantés en altitude , Hélène a donné naissance à un flacon juteux et d'un sublime équilibre.
Au nez, put**n que c'est beau et déjà bien en place ! On retrouvera un bouquet profond aux notes de cerise noire, de menthol, de cuir de sellerie ou encore d'olive noire.
Au palais, les tanins sont polis et enveloppants. Ca garde encore beaucoup de vivacité malgré un été caniculaire (merci les vignes d'altitude) et ses 14.5% d'alcool sont parfaitement intégrés. Je n'ai pas trouvé que c'était lourd ou alcooleux.
Sa finale de velours est une pure gourmandise. Une future référence du Ventoux !
Assemblage : 85% Grenache Noir ; 15% Syrah.
Degré d'alcool : 14,5%.
Garde : 5 à 7 ans (2027 à 2029)
Cuvée certifiée bio 🌿