Le Domaine Hélène Bleuzen c'est ma dernière grosse sensation en Rhône Sud ! Je l'ai connu (comme pour le domaine Reniteo) via le concours Vignerons et Terroirs d'Avenir qui est un concours que j'adore ! Puisque ayant été la rampe de lancement de tout un tas de nouveaux vignerons désireux de valoriser leurs terroirs, parmi lesquels je pourrais vous citer un certain Frédéric Berne ou encore le domaine Ampelhus que vous connaissez bien si vous êtes un(e) fidèle de Vin'Stache.
Parisienne d'origine s'étant d'abord orientée dans l'œnologie, Hélène a pas mal baroudée (Saint-Émilion, Chablis, Afrique du Sud) avant de venir s'installer pour créer un micro-domaine de 6 hectares nichés sur des collines d'altitude au cœur du Luberon et de l'appellation Ventoux.
Je n'ai pris que 36 bouteilles de sa grande cuvée, la cuvée Le Devens. Un assemblage de 50% de Grenache et de 50% de Syrah issus d'un terroir d'éboulis calcaires très secs et drainants qui donneront naissance à cette cuvée de garde puissante, charnue et à la matière épicée.
Assemblage : 50% Grenache et de 50% Syrah.
Degré d'alcool : 14%
Élevage : Fermenté en cuve Inox puis élevé pendant 11 mois en vieux demi-muid.
Garde : 10 à 12 ans (2032 à 2034)
Cuvée certifiée bio 🌿