Yamakasi, c'est l'un des deux vins du Domaine Duseigneur vinifié dans un esprit nature. Vinification pour partie en vendange entière sur levures indigènes sans apport de sulfites.. N'en ayant pris que 30 bouteilles, je vous copie/colle la description du domaine :
"Tout comme les freerunners du film, Yamakasi se joue des limites en virevoltant dans une explosion de fraîcheur et de liberté! Vin de plaisir immédiat, vinifié naturellement sur un fruit frais, croquant et désaltérant. A boire jeune pour savourer l'éclat de ses arômes de fruits rouges."
Assemblage : 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Cinsault.
Degré d'alcool : 13 %
Élevage : Pour partie en vendange entière sur levures indigènes sans apport de sulfites.
Garde : 4 à 6 ans (2026 à 2028).
Cuvée certifiée bio 🌿
🚨Cette cuvée est labellisée Biodyvin, un label de biodynamie. La biodynamie est issue de l’anthroposophie. Une croyance en laquelle les vigneron(ne)s ont fait le choix de croire. Ce n’est pas mon cas puisque aucune étude scientifique n'a prouvé l'efficacité de celle-ci. J’apprécie simplement cette pépite pour ce qu’elle est soit un vin qui m’a suffisamment marqué (sur les 2000 que je goûte par an environ) pour vous le proposer. 😊🚨